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Filetes de Tilapia
1 libra de limones o 3 grandes
1 o 2 Cebollas grandes lilas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Un manojo grande de cilantro
Preparación
- En un recipiente grande se coloca el pescado cortado y se exprimen los limones cubriendo el pescado por completo y se deja reposar por media hora.
- Se corta la cebolla en cubos más pequeños que el pescado y se mezcla con el pescado con limón.
- El cilantro se lava y se corta muy fino.
- Se agrega la sal, pimienta al gusto y la mezcla completa se deja reposar otros 30 minutos.
- Esta listo para servir cuando el pescado tome un color blanco no transparente, lo cual quiere decir que se ha cosido con la acidez del limón. Si desea puede echar pimiento rojo o amarillo picadito opcional.
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