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¡Howdy, amigos! Hoy nos adentramos en el mundo del chili con carne, ese plato emblemático de Texas que nos hace salivar solo de pensarlo. Pero antes de sumergirnos en esta deliciosa aventura culinaria, vamos a viajar atrás en el tiempo y descubrir la fascinante historia de este manjar texano.
Cuenta la leyenda que el chili con carne nació en el salvaje oeste de Texas, en los días en que los vaqueros recorrían las vastas llanuras en busca de aventuras y sabores intensos. Estos valientes cowboys necesitaban una comida que fuera sabrosa, abundante y fácil de preparar, y así nació el chili con carne.
La receta original era simple pero llena de sabor. Se utilizaba carne de res picada, frijoles y una mezcla de especias picantes que le daban ese toque característico y un sabor ahumado. Con el tiempo, el chili con carne se convirtió en el plato estrella de los ranchos texanos, donde los vaqueros lo preparaban en grandes cantidades para alimentar a sus compañeros.
Hoy en día, el chili con carne se ha convertido en una institución en Texas y en todo Estados Unidos. Es el plato estrella de los concursos de chili, donde los más valientes y talentosos chefs compiten por el título del mejor chili con carne. Y créanme, la competencia es feroz.
Pero no se preocupen, amigos, porque ahora les voy a revelar una receta infalible para preparar un delicioso chili con carne texano en la comodidad de su hogar. ¡Tomen nota!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res picada
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos jalapeños, sin semillas y picados
- 2 latas de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 lata de tomates triturados
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones:
En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de res picada y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos jalapeños a la olla. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los frijoles rojos y los tomates triturados a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega el comino, el chile en polvo y el orégano a la olla. Revuelve para combinar todos los sabores. Añade sal y pimienta al gusto.
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que los sabores se hayan mezclado y la salsa haya espesado.
Sirve el chili con carne bien caliente y acompáñalo con arroz, tortillas de maíz o pan. Puedes agregar ingredientes adicionales como queso rallado, crema agria o cilantro picado, según tu gusto.
¡Y ahí lo tienen, amigos! Un delicioso chili con carne texano que hará que sus papilas gustativas bailen de alegría. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en una noche fría o en una divertida reunión. No olviden preparar unas cervezas bien frías para acompañar este festín texano.
Así que, no esperen más y pongan sus sombreros texanos, porque el chili con carne está esperando para llevarlos en un viaje de sabor y diversión por las tierras del oeste. ¡Disfruten de este manjar y recuerden siempre saborear la vida con alegría y pasión! Yeehaw!
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